PLATEAU DÉGUSTATION 40€
(1 pers. ou belle entrée pour 2 pers.)
8 huîtres (Diverses variétés suivant arrivage) – 2 amandes – 2 palourdes – 3 moules – 6 crevettes 40/60 – Bulots 250g

PLATEAU VALMER 80€
(2 personnes)
20 huîtres (diverses variétés suivant arrivage) – 6 amandes – 6 palourdes – 6 moules – 8 crevettes 40/60 – Bulots 250g

PLATEAU ÉCAILLER 95€
(2 personnes)
1 homard entier (entre 500et 600g) – 12 crevettes 40/60 – bulots 250g – 1 tourteau 600- 800g

PLATEAU GILLARDEAU 110€
(2 personnes)
20 huîtres Gillardeau – 6 crevettes 40/60 – 6 amandes – 6 palourdes – 6 moules – bulots 250g – 2 gambas

PLATEAU GIGARO 115€
(2 personnes)
1 homard entier (environ 500g) – 20 huîtres (Diverses variétés suivant arrivage) – 6 crevettes 40/60 – bulots 250g – 6 amandes – 6 palourdes – 6 moules

PLATEAU ROYAL 150€
(2 personnes)
1 homard entier (environ 500g) – 12 huîtres Gillardaux – 12 huîtres Claires – 12 crevettes (40- 60 pièces/kg) – Bulots 250 g  – 1 Tourteau (600 – 800 g la pièce)

LES FRUITS DE MER

HUÎTRES ST MICHEL – 12€ les 6
HUÎTRES FINES DE CLAIRES – 12€ les 6
HUÎTRES NORMANDES D’ISIGNY – 12€ les 6
HUÎTRES GILLARDEAU – 18€ les 6
HUÎTRES DU MOIS (Voir Serveur) – Selon cours
MOULES (ESPAGNE) – 10€ les 12
BULOTS – 12€ la portion
PALOURDES CREVETTES (40- 60 pièces/kg) – 20€ les 12
TOURTEAU 500/600g – 23€
HOMARD CANADIEN env. 500g – selon cours
HOMARD BRETON (Bleue) env. 500g selon cours

Nos Poêlées

Poêlée de Calamars au Chorizo, Salade – 18€ / 23€

Poêlée de Supions en persillade, Salade – 15€ / 20€

Poêléee de St Jacques fraîches,
Salade en persillade – 21€ / 26€
Pesto rouge – 22€ / 27€
sur lit de crème potimarron – 22€ / 27€

Toutes nos Poêlées sont servies en plat avec salade et petits légumes de saison ainsi que des pommes de terre ou bien des frites sur demande

Nos Spécialités

Nems Maison aux Crevettes – 15€

Soupe de poissons maison. (croûtons, fromage, ail et rouille maison) – 20€

Moules gratinées au beurre persillé. (9 pièces) sur lit de gros sel – 15€

Fritto Misto sauce tartare – 15€

Gratin de homard et gambas à la crème de poireaux. (fromage) – 24€

Les entrées froides
Fois gras de canard maison, toasts avec son chutney du moment – 23€

Salade de roquette mesclun, tomates cerises – 12€

Salade de homard sauce crustacé – 42€

Les Tartares
Tartare de thon avocat échalotte, salade – 18€ / 23€

Tartare de saumon, St Jacques, écrevisses aneth, salade – 22€ / 27€

Tartare bœuf à la provençale, frites, salade – 22€

Supplément frites – 5€

Nos Tartares de poissons sont servis en plat avec salade, petits légumes et pommes de terre ou frites sur demande.

Les moules
Moules marinières frites – 22€
façon traditionnelle avec vin blanc, oignons, assortiments arômatiques.
Uniquement moules de Bouchôt ou équivalent en quantité (800 gr)

Moules poulettes frites – 24€

Les Plats

Viandes
Magret de canard sauce du moment – 28€

Entrecôte Angus argentine sauce cèpes – 33€

Filet de boeuf grillé – 33€
Supplément sauce poivre – 4€
Supplément sauce cèpes – 5€

Poissons
Loup grillé à l’huile vierge (400-600 g) – 34€

Cabillaud rôti crème de moules et crevettes – 25€

Lotte à la crème de safran – 31€

Calamar entier à la plancha , persillade Valmer – 24€

Spécialités
Pâtes aux fruits de mer – 25€

Pâtes au homard – 42€

Risotto de gambas – 39€